SAN VALENTÍN 14-02-2013.

RECETAS.

Se me ha ocurrido, que para este día tan especial podríamos hacer una receta...una receta especial para nosotros(los intolerantes a la Lactosa),pero perfectamente válido para todo tipo de público; porque chic@s...están de rechupete!!! Vamos a ello:


BIZCOCHO Y PASTELES DE FONDANT DE COLORES (SIN LACTOSA).

INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA:

• 3 HUEVOS MEDIANOS.
• 200 GR DE AZÚCAR.
• 200 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.
• 1 DL DE LECHE DE SOJA O EN SU DEFECTO SIN LACTOSA.
• 1 DL DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
• 1 LIMÓN.
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.

PREPARACIÓN.

1. Huevos + Azúcar a punto de relieve.
2. Añadir despacio el Aceite y la Leche.
3. Despacito añadir Harina + Levadura.
4. Poner el horno a 160º/190ºC, durante 50 minutos aproximadamente.

-Freimos la corteza del limón en el aceite y cuando esté dorada se retira de la sartén.

NOTA: Se puede decorar con canela y azúcar, en todo caso, se le echaría en crudo y se hornea.

INGREDIENTES PARA HACER EL FONDANT DE COLORES:

• 2 CLARAS DE HUEVO.
• 250 GR DE AZÚCAR GLAS (Y vas añadiendo según veas que necesites más azúcar,eso a gusto del consumidor).
• 1 CHORRITO DE LIMÓN (a ojo).
• COLORANTES DE COLORES (los venden en Mercadona).

PREPARACIÓN.

Batimos con la varita (la de hacer punto de nieve) todo junto y se queda como una pasta blanca,se deja que repose y cuando la masita esté dura,echas los colorantes,cada uno de un color, previamente en los moldes de Magdalena,echaríamos la masa y encima cada colorante de un color.

Se le puede añadir bolitas comestibles de colores, virutas de chocolate(todo esto lo venden donde he mencionado más arriba lo de los colorantes)

Y ya podéis disfrutar de este postre tan rico y sencillo de elaborar.

¡Feliz San Valentín a tod@s!

Aquí os dejo unas fotillos, para que veáis como han quedado.