RECETA DE LA SEMANA 04/04/2013.

Ayer jueves no pude colgar la receta de la semana por problemas técnicos, pero aquí tenéis una receta barata y fácil de hacer. A lo largo de esta semana para compensaros, colgaré otra receta más sin lactosa. Feliz finde a todos chic@s!

Imagen de Alex Escobar.

TOFÚ CASERO.

Ingredientes

• 2000 centímetros cúbicos de Leche de Soja.
• 2 Limones Ecológicos.
• Sal, a gusto.

Preparación

-Comenzamos calentando la Leche de Soja hasta que rompa hervor.

-Agregamos el zumo de los dos Limones Ecológicos, revolviendo con una cuchara de madera.

-Dejar reposar durante unos 15 minutos o hasta que cuaje, y luego verter todo sobre un Paño de Cocina, dejando reposar durante una hora.

-Extraer el líquido sobrante realizando un prensado enérgico y posteriormente añadir Sal.

-Llevar a un molde humedecido con Agua y prensar colocando un peso sobre la mezcla durante al menos 1 hora.

-Conservar en un recipiente cerrado y llevar a nevera.

Espero que os haya gustado! Se admiten sugerencias como ya sabéis, comentarios, etc...