ENTRADA DE LA SEMANA 12/04/2013.

PAN DE BRIOCHE PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA.

Esta semana, vamos a hacer una receta muyy ricaaa...
Nos ha enviado esta receta Vera,Tania e Iris , muchas gracias!! Estaba 
buenísimo, perfecto para intolerantes a la lactosa...

Es un esponjoso "brioche de soja"que se puede acompañar de salado o 
dulce!

dá lo mismo, está delicioso!!!

Empieza el findee!! disfrutadlo, una canción que te da una opción:

bailarr!!! o lo que queráiss jejej y el sábado por la tarde... un café sin

lactosa, con un brioche o con pan tumaca...por ejemplo? buen findeee chic@s!!!

   Zentricc: "Sólo quiero bailar".

Pan de Brioche con Leche de Soja.

(Para 20 rebanadas/ 1 brioche con leche de soja)

    INGREDIENTES:  

90 gr de leche de soja(templada)

• 30 gr de levadura prensada fresca.
• 4 huevos medianos.
• 500 gr de harina fuerza.
• 60 gr de azúcar.
• 10 gr de sal.
• 100 gr de mantequilla de oliva (temperatura ambiente).
• 1 huevo batido (para pintar).

PREPARACIÓN:

En un bol echamos todos los ingredientes mencionados arriba, excepto el huevo.

SUGERENCIA: PODÉIS INTRODUCIRLE DENTRO SÉSAMO, PIPAS PELADAS Y SEMILLAS DE AMAPOLA.

-Hacer un volcán en la encimera con la harina.

• Introducimos los ingredientes dentro y vamos incorporando la harina de adentro hacia afuera, sin que se nos desmorone el volcán,
• Amasamos y dejamos reposar 1 hora.
• Tras ese tiempo volvemos a amasar durante 2 minutos aprox, le damos forma y lo introducimos en un molde grande( de 31 x 15x 10 cm) con papel de horno.
• Lo dejamos fermentar 45 min más.
• Pintamos con huevo y horneamos de 30 a 40 min (200 gramos).

Espero que os guste! más sugerencias para hacer?!

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