RECETA DE LA SEMANA 27/04/2013.

MAGDALENAS SIN LACTOSA ( CON LECHE DE SOJA).

Magdalenas sin lactosa.

Normalmente hacemos la receta de la semana en " Sin leche por favor" los jueves, pero por problemas técnicos no pudo ser... Con lo cual la publicamos hoy ( más vale tarde que nunca, verdad?) y como lo prometido es deuda... por peticiones particulares hemos hecho unas riquísimas magdalenas sin lactosa y con una decoración un tanto especial...

Este mes de mayo hemos hecho una colaboración con la revista digital local "Sólo Boadilla", en cuanto la tenga en mis manos lo publico en el Blog.

Bueno, os dejo este videoreceta de como hacer las magdalenas, espero que os gusten!!! y ya sabéis que se admiten sugerencias, opiniones, etc....


Buen finde Chic@s!

ENTRADA DE LA SEMANA 18/04/2013.

BATIDO DE FRESAS NATURALES CON LECHE DE SOJA.

Ahora que vamos viendo el solecito,que van subiendo las temperaturas... no os apetece tomar más líquidos que en invierno? A mi sí, y si como opción, tengo la de prepararme un riquísimo batido de fresas mucho mejor.

Esta receta es de lo más fácil que puedes hacer, y aunque no tengáis ni idea de cocinar, o seáis perezosos...se hace en 5 minutos, es muy nutritiva y riquísima!!!

Ya que los intolerantes a la lactosa no podemos tomar muchos productos, como ya vosotros sabéis bien, pues os la dejo aquí en forma de vídeoreceta.

Espero que os guste y si la hacéis comentad chic@s!!!!!

Al rico batido de fresas!!! vamos a ello...

DIFERENCIAS ENTRE LA LECHE DE SOJA Y LA LECHE DE VACA.

Diferencias importantes en la nutrición, entre la leche de vaca y la leche de soja (o bebida de soja).

La leche de vaca cuenta con innumerables  beneficios a nuestra salud debido a su composición rica en agua, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas como la A, D y del grupo B, calcio, fosforo, zinc y magnesio.

ENTRADA DE LA SEMANA 12/04/2013.

PAN DE BRIOCHE PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA.

Esta semana, vamos a hacer una receta muyy ricaaa...
Nos ha enviado esta receta Vera,Tania e Iris , muchas gracias!! Estaba 
buenísimo, perfecto para intolerantes a la lactosa...

Es un esponjoso "brioche de soja"que se puede acompañar de salado o 
dulce!

dá lo mismo, está delicioso!!!

Empieza el findee!! disfrutadlo, una canción que te da una opción:

bailarr!!! o lo que queráiss jejej y el sábado por la tarde... un café sin

lactosa, con un brioche o con pan tumaca...por ejemplo? buen findeee chic@s!!!

   Zentricc: "Sólo quiero bailar".

RECETA DE LA SEMANA 04/04/2013.

Ayer jueves no pude colgar la receta de la semana por problemas técnicos, pero aquí tenéis una receta barata y fácil de hacer. A lo largo de esta semana para compensaros, colgaré otra receta más sin lactosa. Feliz finde a todos chic@s!

Imagen de Alex Escobar.

TOFÚ CASERO.

Ingredientes

• 2000 centímetros cúbicos de Leche de Soja.
• 2 Limones Ecológicos.
• Sal, a gusto.

Preparación

-Comenzamos calentando la Leche de Soja hasta que rompa hervor.

-Agregamos el zumo de los dos Limones Ecológicos, revolviendo con una cuchara de madera.

-Dejar reposar durante unos 15 minutos o hasta que cuaje, y luego verter todo sobre un Paño de Cocina, dejando reposar durante una hora.

-Extraer el líquido sobrante realizando un prensado enérgico y posteriormente añadir Sal.

-Llevar a un molde humedecido con Agua y prensar colocando un peso sobre la mezcla durante al menos 1 hora.

-Conservar en un recipiente cerrado y llevar a nevera.

Espero que os haya gustado! Se admiten sugerencias como ya sabéis, comentarios, etc...

POSTRES SIN LACTOSA.

Actualmente no es muy difícil encontrar recetas sin lactosa... pero tampoco hay muchos sitios para ello, yo desde aquí os propongo recetas fáciles SIN LACTOSA y caseras, más adelante os iré poniendo más recetas, pero en lugar de postres como hasta ahora...pondré: 

• recetas saladas, 
• batidos..etc 
• y todo ello sin lactosa.

Si queréis saber la leche de soja que utilizo para mis recetas sin lactosa, aquí os dejo un enlace a mi post donde lo explico.

Como el Jueves no pude poneros la recetilla de la semana, aquí os dejo una receta que es una pasada...

Os va a encantar!!! Y si tenéis una visita, lo podéis hacer y quedáis fenomenal con este postre.
...Yo a esto lo llamo... 

CANUTILLOS DE HOJALDRE CON NATA (SIN LACTOSA).

• Allá vamos, os lo dejo en videoreceta, están hechos por mi madre (que no es por nada, pero es una magnífica repostera, a parte de una excelente madre) jeje bueno..al grano...

Aquí lo tenéis y si tenéis dudas preguntarme lo que queráis.

• OS RECUERDO LOS ENLACES A LAS REDES SOCIALES DE SIN LECHE POR FAVOR:

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MI LECHE DE SOJA PREFERIDA.

La leche de Soja,las leches vegetales y la leche de vaca sin lactosa.

En este post vamos a hablaros de la leche de soja, pero vamos a empezar con un vídeo muy interesante sobre la Intolerancia a la lactosa y que además la doctora Beltrán lo explica muy bien.

Personalmente yo tomo la leche de soja Savia de Danone,para mí es el sabor más bueno de leche de soja, pero aún así para gustos los colores, aquí os dejo un enlace que explica muy bien los beneficios de esta bebida de soja, que tiene un sabor excelente.Savia de soja Danone.

También existen leches vegetales sin nada de Lactosa. Hay Diferentes especialidades.

• Imagen de Blogselcomercio.pe

Como sabéis también existe la leche de vaca sin lactosa, a mí personalmente no me sienta bien pero porque soy muy intolerante, y también soy alérgica a la proteína de la leche de vaca pero seguro que a muchos de vosotros os sienta bien...

Un buen ejemplo es Kaiku sin lactosa, leche sin lactosa hacendado, etc...

Recordaros que todos los intolerantes tenéis una cita en Salaia

• Os dejo un vídeo de como hacer leche de soja con la Thermomix, aunque también existen muchos vídeos para hacerla sin Thermomix.

LECHE SIN LACTOSA PARA BEBÉS.

Leche sin lactosa para bebés.

Si tu bebé (durante los primeros meses de vida) presenta alteraciones digestivas, como diarrea y mal-absorción, es preferible que introduzcas en su alimentación leche sin lactosa.

La leche sin lactosa es una fórmula basada en la proteína del suero de la leche de vaca, que proporciona los valores nutritivos esenciales para bebés que no toleran la lactosa.

• Puedes utilizar en su alimentación  ALMIRON SIN LACTOSA 400 GR, que es una fórmula completa para lactantes, sin lactosa, ni sacarosa, y está enriquecida en hierro; adecuada para cubrir las necesidades del bebé desde el nacimiento.

• También tienes BLEMIL PLUS SIN LACTOSA 400 GR, una fórmula adaptada a las necesidades nutricionales del lactante, desde el primer día de vida. Los hidratos de carbono están compuestos exclusivamente por dextrinomaltosa, el glúcido más adecuado para lactantes con problemas digestivos.

Recuerda que tienes que darle a tu bebé una alimentación complementaria, de acuerdo a las instrucciones de tu pediatra.

• Hay bebés que son alérgicos a la proteína de la leche de vaca,aquí os dejo más información sobre qué es la Alergia en bebes a la proteína de leche de vaca , existen en el mercado gran variedad de marcas de leche de soja para bebés, como por ejemplo Nutriben Soja.

ENLACES DE INTERÉS:

•  Nutribén sin lactosa
•  Nutribén soja bebe
•  Mas información sobre leches sin lactosa para bebe