ENFERMEDADES QUE PROVOCAN INTOLERANCIA A LA LACTOSA

En este post,quiero hablaros de enfermedades que están relacionadas directamente con la Intolerancia a la lactosa y con la Celiaquía, pero antes de que empecéis a leer la entrada,quiero deciros que esto no es determinante ni es un diagnóstico médico. Hay personas que tienen Intolerancia y no tienen nada de esto y otras en cambio sí. Todo tiene que estar siempre controlado por un especialista digestivo y las dudas que tengáis siempre comentárselo antes de nada a él. Nosotros desde aquí tan sólo informamos.

• La intolerancia a la lactosa es una afección que se presenta cuando nuestro cuerpo no es capaz de digerir correctamente el azúcar de la leche o lactosa. Para que el sistema digestivo procese correctamente este componente lácteo debe producir una enzima llamada lactasa en cantidad suficiente. Así la enzima actuará sobre la lactosa descomponiéndola en otras dos moléculas: glucosa y galactosa. Cuando este proceso no se realiza por completo, la lactosa provoca que tengamos algunas molestias digestivas.

LISTADO DE ALIMENTOS CON LACTOSA Y CON GLUTEN.

Respondiendo a vuestros mensajes en Facebook (que son órdenes para mí jeje) os voy a hacer un listado de alimentos que llevan Lactosa y otro de alimentos que llevan Gluten. Espero que la información os sirva.

ALIMENTOS CON LACTOSA.

Cuando se diagnostica intolerancia a la lactosa, debe suprimirse de la dieta todo tipo de leche de vaca y derivados. Hay una serie de alimentos que, obviamente, contienen lactosa y no deben consumirse: