RECETA DE LA SEMANA 26/05/2013.

TARTA DE QUESO SIN LACTOSA.

Buenos días chic@s! por motivos de exceso de trabajo hasta hoy no hemos podido subir la receta de la semana, pero como ya sabéis no hay semana en Sin leche por favor, sin receta sin lactosa claro está.

Espero que tengáis un feliz domingo y un comienzo de semana excelente.

Os dejo el vídeo con la receta, al colgar el vídeo he visto se había comido una parte escrita, os pido disculpas, la parte omitida es dentro de ingredientes, necesitamos a parte de lo que dice en el vídeo un paquete de galletas de soja y mermelada de arándanos.

Tarta de queso sin lactosa(vídeo-receta)

RECETA DE LA SEMANA 19/05/2013.

Tarta Fantasía sin Lactosa.

Espero que vuestra semana haya sido fabulosa, os dejo una receta muy fácil de hacer y además muy vistosa, si viene a vuestra casa una visita, para los niños pequeños o incluso como sorpresa para vuestra pareja... podeís hacerla sin ningún problema, porque como he dicho antes es requetefácil de elaborar y además quedaréis genial.

Pues lo dicho amigos intolerantes, disfrutad del domingo y no os olvidéis de....

Vamos a ello...aquí os dejo la videoreceta de la semana...

RECETA DE LA SEMANA 11/05/2013.

TARTA DE SANTIAGO SIN LACTOSA.

Tarta de Santiago sin lactosa.

Buenos días a todos, la receta de la semana se pasa al viernes o sábado ya que los jueves me es imposible colgarla, os pido disculpas.

Hoy hemos querido hacer una tarta de Santiago sin lactosa, muy buena y fácil de hacer... Seguro que os va a encantar, está riquísima y los ingredientes no son difíciles de encontrar. Mirad que tomate más peculiar compré el otro día, original es un rato...jejeje

Tomate con rabito.

Bueno chic@s os dejo el vídeo  os deseo un finde estupendo, disfrutadlo que hace muy buen tiempo!!!

Allá vamos...

• Vídeo de la elaboración de Tarta de Santiago sin Lactosa.

RECETA DE LA SEMANA 05/05/2013. ¡Felicidades a todas las mamas, que son ÚNICAS!

Tarta de huesitos sin lactosa.

De antemano, felicitar a todas las mamas del mundo, hoy es un día super especial, madre sólo hay una...y por ellas vamos a hacer hoy una tarta super especial para ellas, está exquisita y es muy pero que muy fácil!

Felicidades Mamá! eres única! te quiero!

• La tarta que vamos a hacer, la podéis hacer con vuestros hijos, es super fácil y os va a sorprender mucho, está riquísima!!

Vamos a ello chic@s!!!! Espero que os guste, si os gustan los huesitos... vais a alucinar!!!

RECORDAROS QUE...

Quería recordaros que del 31 de Mayo al 2 de Junio tenemos una cita en Salón de Productos y servicios para alergias e Intolerancias alimentarias (SALAIA) en Madrid,nosotros iremos a visitarlo,no podéis faltar, se celebra en HOTEL CONVENCIÓN DE MADRID.

Calle O´Donnell, 53 28009 Madrid España
Metro: Goya (línea 4 y 2) - Estación O’Donnell (línea 6).
Autobuses: Líneas 2 y 28

En la web de www.salaia.com (estamos en media Partners).

Ver mapa más grande

DEDICADO A LOS CELÍACOS.

Go to link

Imagen de www.saludable.infobae.com

La Celiaquía

Hoy vamos a hablaros de la Celiquía...

 La enfermedad celíaca es muy singular. No tiene cura, aunque sí un tratamiento, tan sencillo como incómodo de cumplir: eliminar del menú los productos con gluten (una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y la avena). Posee, además, la facultad de emboscarse detrás de un gran abanico de manifestaciones clínicas que complica extraordinariamente su diagnóstico.Se estima que la incidencia de la intolerancia al gluten afecta a un 1% de la población con una relación de dos mujeres por cada varón.De cada diez casos “hay entre cinco y siete sin diagnosticar” según afirman los expertos.


Las señales que emite la intolerancia al gluten son muy variables. Puede manifestarse como un problema de infertilidad con abortos repetidos. O como un cuadro de anemia ferropénica (falta de hierro) que no revierte con medicación. O una enfermedad ósea. Como fatiga, cansancio y astenia similar a la de pacientes con fatiga crónica. Es frecuente que curse sin síntomas intestinales. Y cuando existen, es habitual confundirlos con colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn o colon irritable.

• Lo normal en estos casos es iniciar un recorrido por distintos especialistas (ginecólogos, hematólogos, traumatólogos, gatroenterólogos e incluso psiquiatras) y que cueste dar con la intolerancia al gluten. La media del tiempo que transcurre hasta tener un diagnóstico definitivo es de ocho años, según el Libro blanco de la enfermedad celíaca, coordinado por el jefe de servicio de Gastroenterología y nutrición del hospital La Paz de Madrid.

Tradicionalmente el diagnóstico estaba centrado en la biopsia intestinal. Esta prueba sigue siendo la de referencia, lo que los especialistas llaman gold standard, ya que la intolerancia se muestra como una reacción inflamatoria que atrofia las vellosidades que recubren el intestino y que son tienen un papel básico en la absorción de nutrientes. Así, distintas de sus manifestaciones (por ejemplo los abortos) son el resultado de la falta de elementos esenciales que el cuerpo no obtiene de los alimentos que consume.

Imagen de www.galiciae.com

• Además de la biopsia (o contemplándola como último recurso), se pretende que los médicos combinen otros criterios de descarte. La sintomatología, por ser tan variable, no basta. Sin embargo, sí pueden ser prácticamente definitivas las pruebas genéticas. “El 95% de los pacientes celíacos tienen dos alelos [formas alternativas que puede presentar un gen] de riesgo”. Se trata de variantes en los genes DQA1051 y DQB102.

Después de hablaros un poquito de esta enfermedad, según fuentes sacadas de El diario de El Pais,os dejo una receta riquísima apta para Celíacos, que nos facilita La Cocina divertida de Kasilda, una web con recetas,talleres y un montón de cositas que os van a gustar!!! pinchad en el enlace.

COCADAS PARA CELÍACOS.

RECETA DE LA SEMANA 27/04/2013.

MAGDALENAS SIN LACTOSA ( CON LECHE DE SOJA).

Magdalenas sin lactosa.

Normalmente hacemos la receta de la semana en " Sin leche por favor" los jueves, pero por problemas técnicos no pudo ser... Con lo cual la publicamos hoy ( más vale tarde que nunca, verdad?) y como lo prometido es deuda... por peticiones particulares hemos hecho unas riquísimas magdalenas sin lactosa y con una decoración un tanto especial...

Este mes de mayo hemos hecho una colaboración con la revista digital local "Sólo Boadilla", en cuanto la tenga en mis manos lo publico en el Blog.

Bueno, os dejo este videoreceta de como hacer las magdalenas, espero que os gusten!!! y ya sabéis que se admiten sugerencias, opiniones, etc....


Buen finde Chic@s!